コロンビア　アンジェラ


Huila南部の地域限定コーヒー。精製工場はアンジェリカというなの地区にあり、標高が高いため豆質は硬く、しっかりしています。農家では赤いチェリーのみを丹念に手摘みしてした物を、網台の上でゆっくり天日乾燥させるという製法を守っています。農家の丁寧な管理にも温もりを感じさせる逸品。スローフードの旨さの極みです。
標高1750~1800m