TOBA高原とその周辺は肥沃なことで昔から知られており、この地方は今でも活発な火山地域です。
TOBA高原は今のTOBA湖周辺の地域をさし、この地域の土地が肥沃であることは1,000年前のTOBA山の噴火と密接に関係しています。
研究者によるとその噴火は、吹き飛ばされた山頂の一部が噴火口を塞ぐくらいとても大きなものだったそうです。
その噴火口を塞いだ土石は、現在SAMOSIA島として知られています。
その後吹き飛ばされた部分と噴火口を塞いだ土石の間にできた広大な谷間に徐々に水が溜まり、現在のTOBA湖となりました。
TOBA高原にはマンデリン族によってコーヒーが植樹され、今ではかなりの輸出量を占めるまでになりました。
この地域のコーヒープランテーションで栽培されるコーヒーは、なめらかで濃厚なコクと優れた風味を持ったティピカ産100％のコーヒーとして珍思されております。
現在では同地で年間25,000～30,000袋のコーヒー豆が収穫されていますが、
その中で更に厳選された約１０％（2,500～3,000袋）の豆だけに“TOBA-KO”の名前を冠しています。
高山に囲まれた雄大で神秘的なトバ湖パラパットは標高920m、平均気温22度とすごしやすく、“東洋のスイス”と称されているリゾート地です。
MANDHEUNG“TOBA-KO”を飲みながら、情熱的でリズミカルなバタックの歌と踊りのショーを想像してみてはいかがでしょうか。